شاي ” فو ”متحف خاص يشرح تاريخ هذا الشاي وعملية التصنيع في شيان
تشتهر مقاطعة شيان بشاي " فو " الذي يزرع في اي موسم زراعي بجنوب الصين ولكن عملية التصنيع تتم فقط في محافظة شيان . ويعتبر شاي " فو " تراثًا ثقافيًا ماديًا على مستوى الدولة في الصين وقد أقيم متحف خاص يشرح تاريخ هذا الشاي وعملية التصنيع في شيان.
وقد بدا تجارة هذا النوع من الشاي قبل الف عام ويبلغ الانتاج حاليًا بنحو ٥ الف طن بينما وصل قيمة المبيعات ٥٠٠ر١ مليار يوان.
ويعتمد الشاي " فو" علي عدة انواع من الشاي في عملية التصنيع وهي شاي الاحمر والاسود والأزرق والاخضر والأبيض والاصفر وتحتكر شيان انتاجه حيث لا توجد اي دولة أو مقاطعة اخري في العالم تقوم بتصنيعه .
وتستغرق عملية تصنيع هذا الشاي شهرًا في فصل الصيف فقط وتشمل عدة مراحل وهي التنقية الشاي والتقطيع الي اجزاء صغيرة ثم الغربلة ثم قياس الوزن ثم تمحيصه بحساء الشاي .
وشاي " فو" له فوائد كثيرة حيث يعمل علي تحسين حالة العضم و تقليل ضغط الدم و مرض السكري و تقليل الكولسترول واضافة المواد الغذائية للجسم وتحسين مناعة الجسم.
كما يستخدم شاي " فو " في عملية طهي الطعام بالصين وصناعة المكياج
